09 May Profesionales sanitarios debaten sobre vino y salud cardiovascular y neurológica en FENAVIN
En la 13ª edición de FENAVIN, se celebró una mesa redonda titulada “Vino, consecuencias cardiovasculares y neurológicas. Nuevas evidencias”, moderada por el Dr. Manuel Rayo Gutiérrez, cardiólogo del Hospital General Universitario de Ciudad Real y presidente del Colegio de Médicos de Ciudad Real. En este foro, destacados especialistas compartieron sus conocimientos sobre los efectos del consumo moderado de vino en la salud, desde una perspectiva médica y científica.
El Dr. Ignacio Sánchez Pérez, jefe del Servicio de Cardiología del HGUCR, abordó la relación entre el consumo moderado de vino y la salud cardiovascular. Destacó que recientes estudios sugieren que un consumo moderado y regular de vino, especialmente cuando se integra en el patrón de la dieta mediterránea, podría estar asociado con una reducción en la mortalidad y morbilidad cardiovascular, sin dejar a un lado la socialización en el consumo de vino como elemento a tener en cuenta.
El Dr. José Manuel Flores Barragán, neurólogo del mismo hospital, abordó la «neuroenología», una disciplina emergente que estudia cómo el cerebro procesa las experiencias sensoriales asociadas al vino, incluyendo el placer, la memoria y la emoción. Destacó que el consumo moderado de vino puede activar circuitos cerebrales relacionados con el bienestar, aunque enfatizó la necesidad de más investigaciones en este campo.
El catedrático Miguel Ángel Martínez-González, de la Universidad de Navarra y profesor adjunto en la Harvard T.H. Chan School of Public Health, presentó el proyecto UNATI (University of Navarra Alumni Trialist Initiative), un ensayo clínico aleatorizado a gran escala que busca evaluar rigurosamente los efectos del consumo moderado de vino en la salud cardiovascular y cognitiva. Este estudio, que durará cuatro años y contará con la participación de 10.000 voluntarios, pretende proporcionar evidencia sólida para resolver la controversia sobre los beneficios y riesgos del consumo moderado de alcohol.
Los expertos coincidieron en que, si bien el consumo excesivo de alcohol es perjudicial, un consumo moderado y responsable de vino, integrado en una dieta mediterránea y acompañado de un estilo de vida saludable, podría ofrecer beneficios para la salud cardiovascular y neurológica. Sin embargo, enfatizaron que estas recomendaciones deben individualizarse y que es esencial continuar investigando para establecer directrices claras y basadas en evidencia.
Es importante destacar que las opiniones expresadas en esta mesa redonda reflejan el conocimiento y la experiencia de los profesionales médicos participantes y no representan necesariamente la posición oficial del Colegio de Médicos de Ciudad Real.
